EL YAPIMI ÜRÜNLER MUTFAKLARIN BAŞKÖŞESİNDE YER ALIYOR

Tahta ve toprak ürünlerin satışını gerçekleştiren esnaf Sedat Kabak, “Özellikle hanımlarımız el yapımı ürünleri mutfaklarında kullanmak için sıklıkla tercih ediyor. Tahta ve toprak ürünlerin farklı tasarımlarını isteyen oluyor. Bu ürünleri mutfağında süs olarak da sergilemek istiyorlar. Fakat öncelikle işlevsel olması çok önemli. Dayanıklı ve sağlıklı ürünler olmalı. Bu yüzden fabrikasyon ürünler yerine el emeği ürünleri tercih etmek gerekiyor” diye konuştu. Aydın, Uşak gibi illerde yaşayan meslek erbablarından ürün satın aldıklarını vurgulayan Kabak, “Ustalarımız geniş müşteri kitlesine ulaşmakta zorlanıyor. Bu yüzden komisyonculara satıyorlar ve bizde komisyonculardan bu el emeklerini alarak dükkanımızda satıyoruz. Şehir merkezinde daha geniş müşteri kitlesine ulaşmasını sağlıyoruz. Hem üretici hem komisyoncu hem de bizler kazanç elde etmiş oluyoruz. El emeği ürünler ekonomiye kazandırılıyor ve mutfaklarda yerini alıyor. Ayrıca çocuklar için de topraktan ya da ağaçtan ürünler yapıyoruz. Anneler gönül rahatlığıyla el yapımı oyuncakları çocuklarına satın alabilirler” dedi.

 “AĞAÇ DALLARI MUTFAKLARIN VAZGEÇİLMEZİ OLAN ÜRÜNLERE DÖNÜŞÜYOR”

Ağaç dalları işlenerek merdane, kaşık, tabak, senit gibi işlevsel ürünlere dönüşüyor. Toprak ürünler ise tabak, tencere, sürahi, bardak olarak mutfaklarda yerini alıyor. Toprak ürünlerin usta ellerden geçerek uzun süre kullanma garantisiyle restoranlara sattıklarına dikkat çeken Kabak, tahta ürünlerde genellikle şimşir, meşe gibi dayanıklı ağaçları kullandıklarını, bu ağaçlardan elde edilen ürünlerin hem daha dayanıklı hem de sağlıklı olduğunu belirtti.

Kabak sözlerine şöyle devam etti: “Eğer bu işi severek yapmazsanız eziyete dönüşebilir. Çünkü el işçiliği isteyen, emek isteyen işler. Uzun saatlerini ayırmak gerekiyor. Ortaya bir ürün çıkarttığınızda o ürüne bakarak mutlu olmazsan, seni heyecanlandırmazsa bu meslek cazip gelmez. Dedelerimizden kalan bu güzel mesleği koruyup kollamaz desteklemezsek geleceğe de aktaramayız. Bu yüzden biz de bu ürünleri üreten ustalarımıza destek çıkarak dükkanımızda satıyoruz. Dedemizin mirasını yaşatmaya çalışıyoruz.” Durdu KARADEMİR – ÖZEL HABER