0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Anadolu toprakları birçok endemik bitkiye ve kendiliğinden yetişen yiyeceklere ev sahipliği yapıyor. Keçiboynuzu ise bunların en değerlilerinden biridir. Türkiye’nin güney bölgelerinde yetişen keçiboynuzu Akdeniz’de dağlarda bulunan çalılık ağaçlarda kendiliğinden yetişiyor. Dalından toplanarak hiçbir işlem geçirilmeden direk tüketilebilen keçiboynuzunun sıklıkla pekmezi yapılıyor. Çayı yapılarak da tüketilebilen keçiboynuzu kalsiyum deposudur. Kuruyemiş çalışanı Turgut Yamaç keçiboynuzunu özellikle astım ve bronşit hastalarının tercih ettiğini belirterek; “Ürünlerimiz bu yılın mahsulüdür. Yeni mahsul keçiboynuzunun 1 kilosunun fiyatı 100 TL. Müşterilerimiz için 400 gramlık olarak paketli şekilde satıyoruz, onun fiyatı da 40 TL. Genellikle pekmezi daha çok tüketiliyor. Keçiboynuzu pekmezi marketlerde ya da bitkisel ürün satan birçok iş yerinde kolaylıkla bulunuyor. Ama tabi pekmez yapılma aşamasında birçok işlemden geçiyor bu yüzden özellikle bu şekilde tüketmek isteyen müşterilerimiz tarafından satın alınıyor. Keçiboynuzunun sert bir yapısı vardır, bu yüzden olabildiğince iyi bir şekilde yıkanarak yumuşatılarak tüketilmesini öneriyoruz” dedi.   

DURDU KARADEMİR-ÖZEL HABER