YABAN MERSİNİNE TALEP ARTTI

Çalıgiller ailesinden olan yaban mersini, doğada kendiliğinden yetişebildiği gibi, gelir kaynağı tarım ürünü olarak da yetiştiriliyor. Yaban mersini, taze, dondurulmuş veya kurutularak tüketilebildiği gibi, çayı da soğuk havalarda damakları lezzetlendiriyor. Antioksidan yönünden zengin bir meyve olan yaban mersininin, içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller ile bağışıklığı güçlendirici etkisi bulunuyor. Son yıllarda ise hem besleyici hem de sağlığa faydaları ile bilinen yaban mersini salatalarda, pasta ve keklerde sıklıkla kullanılan lezzetler arasında yer alıyor.

EKİM-KASIM AYLARINDA SATIŞLAR ARTIYOR

Her yıl havalar soğumaya başlayınca yaban mersinine yoğun bir talep olduğunu söyleyen aktar esnafı, “Yaban mersinini Adana, Mersin, Bursa gibi illerimizden Denizli’ye getirerek satışını yapıyoruz. Denizli’nin köylerinden de çiftçilerimiz getirerek bize satıyorlar, biz de iş yerimizde daha geniş müşteri kitlesine ulaştırıyoruz. Bilindiği gibi yaban mersininin birçok faydası bulunuyor. Bu aylarda sadece yaban mersini almak için iş yerimize uğrayan müşterilerimiz oluyor. Yüklü miktarda alan müşterilerimiz oluyor. Dondurarak kış boyunca tükettiklerini söylüyorlar” dedi.

YABAN MERSİNİ ÇOK YÖNLÜ BİR MEYVE

 Yaban mersininin hiçbir işlem görmeden direk dondurularak da tüketilebilen bir meyve olduğunu söyleyen aktarlar, “Yaban mersini taze olarak tüketilebildiği gibi kurutularak da kış sofralarında gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Bazı bölgelerimizde yaban mersinini marmelat ve reçelini de yaparak tüketiyorlar. Hem lezzetli, hem sağlıklı ve geçen yıla oranla fiyatında da yükselme yok. Kilosu 30 TL- 60 TL arasında değişiyor. Her ürün de olduğu gibi yaban mersinini de dozunda tüketmek gerekiyor. Özellikle diyabet rahatsızlığı olan müşterilerimizi bu konuda uyarıyoruz” şeklinde konuştu. Durdu KARADEMİR